選用牛血清白蛋白BSA需要考慮哪些問(wèn)題

　　牛血清中的簡(jiǎn)單蛋白，是血液的主要成分(38g/100ml)，分子量68kD。等電點(diǎn)4.8。含氮量16%，含糖量0.08%。僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成，其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基。白蛋白可與多種陽(yáng)離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結合。

　　血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩沖作用、載體作用和營(yíng)養作用。在動(dòng)物細胞無(wú)血清培養中，添加白蛋白可起到生理和機械保護作用和載體作用。牛血清白蛋白BSA，又稱(chēng)第五組分，是牛血清中的一種球蛋白，包含583個(gè)氨基酸殘基，分子量為66.430kDa，等電點(diǎn)為4.7。

　　牛血清白蛋白一般做為穩定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應液中，因為有些酶在低濃度下不穩定或活性低。加入牛血清白蛋白后，它可能起到保護或載體作用，不少酶類(lèi)添加牛血清白蛋白后能使其活性大幅度提高。對多數底物牛血清白蛋白而言，牛血清白蛋白可以使酶切更*，并可實(shí)現重復切割。在37℃，酶切反應超過(guò)1h時(shí)，牛血清白蛋白可以使酶更加穩定，因為在不含牛血清白蛋白的反應緩沖液中，許多限制性?xún)惹忻冈?7℃下只能存活10"20min甚至更短的時(shí)間。而B(niǎo)SA可以結合緩沖液或底物DNA中抑制限制性?xún)惹忻富钚缘慕饘匐x子和其它化學(xué)物質(zhì)。